Bunda lagi mencari inspirasi resep ayam areh untuk gudeg yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam areh untuk gudeg yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam areh untuk gudeg, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam areh untuk gudeg yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam areh untuk gudeg sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg:

1. Gunakan ayam, Saya pakai bagian sayap. Saya tambahkan ceker
2. Gunakan tahu coklat, cuci, rendam air hangat, peras pelan pelan
3. Ambil air kelapa
4. Sediakan santan kental (Saya pakai santan instant)
5. Siapkan bawang merah, iris halus
6. Ambil daun Salam
7. Sediakan lengkuas, geprek
8. Ambil gula merah (Saya pakai jenis pasta)
9. Gunakan kaldu bubuk (sesuaikan selera) - boleh ganti micin ya
10. Ambil garam himalayan (sesuaikan selera)
11. Gunakan Lada bubuk putih (sesuaikan selera)
12. Sediakan gula pasir (sesuaikan selera)
13. Sediakan minyak untuk menumis
14. Siapkan Bumbu halus :
15. Siapkan bawang merah
16. Gunakan bawang putih
17. Ambil kemiri
18. Gunakan ketumbar bubuk

Cara menyiapkan Ayam Areh untuk Gudeg:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu cuci bersih kembali.
2. Goreng ayam sebentar, hanya sebentar saja ya. Agar teksturnya tidak hancur waktu dimasak agak lama.
3. Panaskan sedikit minyak goreng (sekitar 6 sdm), tumis bawang merah yang sudah diiris halus sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus. Masukkan juga Salam & lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan ayam, aduk. Lalu masukkan air kelapa, tunggu sampai sedikit meresap. Lalu masukkan garam, gula merah, Lada & gula pasir.
5. Masukkan santan & tahu, kecilkan api. Masak dengan api kecil dalam panci tertutup sampai bumbu menyusut & meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.
6. Tips : untuk gula merah & garam, sebaiknya jangan langsung dimasukkan diawal semua, karena pada akhir proses memasak, kuah akan menyusut. Jadi sebagian dulu. Ketika test rasa, baru ditambahkan sesuai selera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam areh untuk gudeg yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!