Lagi mencari ide resep soto betawi ayam kuah susu santan yang Mudah Dan Praktis? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam kuah susu santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ayam kuah susu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi ayam kuah susu santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto betawi ayam kuah susu santan menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi ayam kuah susu santan:

1. Gunakan 1/2 kg ayam (bag dada dan paha)
2. Ambil 3 buah kentang uk sedang
3. Siapkan 2 buah tomat
4. Siapkan 500 ml susu putih plain
5. Ambil 1 sachet santan instan (kara)
6. Gunakan secukupnya Air
7. Gunakan secukupnya Daun bawang
8. Siapkan Jeruk limo / jeruk nipis
9. Siapkan Garam / penyedap rasa
10. Ambil sejumput Gula pasir
11. Gunakan secukupnya Lada
12. Siapkan Bumbu halus :
13. Sediakan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 7 siung bawang merah
15. Ambil 5 butir kemiri
16. Gunakan Seruas lengkuas
17. Sediakan Seruas jahe
18. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
19. Ambil 1 sdt ketumbar
20. Ambil Bumbu pelengkap:
21. Siapkan 1 batang sereh (geprek)
22. Sediakan 3 lembar daun jeruk
23. Gunakan 2 lembar daun salam

Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki tekstur daging yang lebih cepat matang, sehingga dalam merebus dagingnya harus sesuai. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri da kunyit. Masukkan santan dan susu cair, tetap aduk agar santan tidak pecah. Masukkan potongan daging kedalam kuah, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Cara membuat Soto betawi ayam kuah susu santan:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bumbu pelengkap; sereh daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai daun salam dan daun jeruk agak layu
2. Masukan susu plain dan tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Beri penyedap garam lada dan sejumput gula koreksi rasa. Kalau mau lebih gurih tambahin micin sedikit
3. Goreng ayam lalu suwir suwir, kupas kentang lalu potong2 dadu dan goreng. Potong2 tomat dan juga daun bawang
4. Siap di sajikan dalam mangkuk
5. Lebih nikmat di makan pakai sambel jeruk limo dan emping hehe

Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping Aduk kembali. Masukkan daging ke dalam kuah kaldunya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ayam kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!