Anda sedang mencari inspirasi resep 88. roti sobek coklat yang Lezat? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 88. roti sobek coklat yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 88. roti sobek coklat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 88. roti sobek coklat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 88. roti sobek coklat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 88. Roti Sobek Coklat menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 88. Roti Sobek Coklat:

1. Siapkan bahan roti sobek :
2. Ambil 250 gram tepung protein tinggi (cakra kembar)
3. Ambil 50 gram gula pasir
4. Sediakan 1 sdt fermipan (ragi instan)
5. Gunakan 1 butir telur ayam, kocok (sisakan sedikit untuk bahan olesan)
6. Gunakan 1 sdm mentega
7. Siapkan 70 ml air
8. Gunakan bahan water roux :
9. Siapkan 2 sdm tepung segitiga biru (bisa juga menggunakan tepung cakra)
10. Sediakan 100 ml air
11. Siapkan bahan isi :
12. Ambil coklat glaze (yang biasanya buat toping donat)
13. Sediakan bahan tambahan :
14. Ambil 1/4 sdt mentega buat olesan sesudah roti matang, agar roti wangi
15. Sediakan opsional : toping sesuai selera, keju, messes dan lain-lain

Langkah-langkah membuat 88. Roti Sobek Coklat:

1. Cara membuat water roux : campurkan tepung terigu dan air kedalam panci, lalu masak dengan api kecil. Aduk-aduk hingga sedikit kental, seperti bubur (jangan sampai mendidih) maksimal 1 menit. Tunggu sampai hangat baru campur dengan bahan lainnya.
2. Aktif terlebih dahulu ragi instan. Siapkan gelas takar, isi air 70 ml, masukkan ragi dan 2 sdt gula pasir (dengan gula pasir yang 50 gr, ambil 2 sdt untuk ragi). Aduk hingga rata, tunggu sampai ragi aktif. Mengetahui ragi sudah aktif, apabila adonan mulai bergelembung.
3. Lalu siapkan wadah atau baskom uk besar. Masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, adonan water roux dan 1/2 telur kocok lepas. Aduk hingga rata menggunakan whisk, bisa juga menggunakan mixer.
4. Kalau adonan sudah tercampur rata, masukkan ragi instan dan uleni adonan meggunakan tangan saja atau memakai mixer. Lalu masukkan 1 sdm mentega, aduk hingga merata. Uleni hingga adonan menjadi kalis elastis. Cara mengetahui adonan sudah kalis elastis : apabila adonan dilebarkan atau ditipiskan tidak mudah robek, berarti adonan sudah menjadi kalis.
5. Setelah itu ambil adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Lalu tutup adonan dengan serbet atau plastik, diamkan selama kurang lebih 1 jam (hingga adonan mengembang). Kalau adonan sudah mengembang, buka serbet atau plastiknya, keluarkan adonan dari baskom dan kempiskan adonannya menggunakan jari dengan ditusuk-tusuk. Lalu potong-potong adonan sesuai selera (membagi adonannya bisa menggunakan timbangan agar sama rata, atau dikira-kira saja juga tidak mengapa).
6. Ambil satu-persatu adonan dan bulatkan. Lalu istirahatkan adonan 5-10 menit. Kalau sudah di diamkan, ambil adonan pertama yang dibulatkan. Lalu pipihkan adonan (caranya seperti digambar, jngn menekan bagian tengahnya, tekan dibagian pinggir-pinggirnya saja menggunakan jari). Baru masukkan isian coklat glaze sesuai selera pd bagian tengahnya,lalu tutup adonan. Lakukan sama semua adonan habis. Kalau semua adonan sdh diisi coklat glaze, tata adonan pada cetakan,yg sebelumnya sudah disemir margarin.
7. Setelah semua adonan ditaroh pada cetakan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam (hingga adonan mengembang). Lalu oles dengan sisa telur pada atas adonan menggunakan kuas. Saya memanggangnya menggunakan panci. Sebelumnya panaskan terlebih dahulu panci, baru masukkan cetakan. Panggang sekitar 20 menit dengan api sedang. Cara mengetahui roti sudah matang (dengan menusuk bagian tengah adonan menggunakan tusuk sate,apabila adonan sudah tidak ada yang menempel pad tusuk sate, berarti adonan sudah matang)
8. Selagi adonan masih panas, oles adonan dengan mentega menggunakan kuas. Setelah adonan hangat, sajikan adonan dipiring. Roti sobek coklat siap disantap😍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 88. Roti Sobek Coklat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!