Bunda lagi mencari ide resep gudeg nangka dan nasi merah yang Sedap? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seandainya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka dan nasi merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka dan nasi merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg nangka dan nasi merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg nangka dan nasi merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka dan Nasi Merah memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Nangka dan Nasi Merah:

1. Gunakan daging nangka muda kalengan (nangka segar lebik ok lagi)
2. Sediakan Lobak putih (opsional,saya ada sisa saja syg dibuang)
3. Ambil telur/telur puyuh yg sudah direbus
4. Gunakan santan kelapa (saya ganti dgn krim susu untuk memasak)
5. Gunakan Bumbu halus :
6. Ambil bawang merah
7. Sediakan bawang putih
8. Gunakan garam dan gula
9. Sediakan kemiri
10. Ambil ketumbar
11. Ambil Bumbu tambahan :
12. Gunakan daun jeruk
13. Gunakan daun salam
14. Sediakan lengkuas
15. Ambil gula merah (saya gula merahnya terbatas)
16. Gunakan Garam
17. Gunakan Kecap manis (sbg penambah rasa manis dari gula merah)
18. Ambil sereh (saya lagi ga punya)
19. Siapkan Nasi merah : beras merah/beras merah+ beras putih

Cara membuat Gudeg Nangka dan Nasi Merah:

1. Siapkan alat dan bahan. Ulek atau blender bumbu halus, cuci beras merah dan masak (tips dan trik nya ada di resep selanjitnya). Rebus telur dan buang kulitnya
2. Untuk nangka segar setelah dipotong2 kemudian direbus dulu sebentar sampai getahnya keluar dan buang airnya. Saya kebetulan pakai yg kalengan jadi hanya tingal dipotong2 saja
3. Masukan potongan nangka didalam panci, nyalakan kompor. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, garam gula dan kecap. Terakhir masukan santan dan aduk2 sebentar supaya semua tercampur dan masak dengan api sedang atau kecil
4. Setelah nangka agak matang masukan juga telur rebus, koreksi rasa gudeg dan biarkan lagi sampai nangkanya matang
5. Karna saya pakai kalengan jadi lama masaknya relatif lebih cepat dari yang memakai nangka segar jadi bisa dicoba2 saja ya
6. Gudeg siap disajikan dengan nasi merah dsb :)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka dan nasi merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!