Kamu Sedang mencari inspirasi resep dakgangjeong (chruncy korean fried chicken) yang Bisa Manjain Lidah? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (chruncy korean fried chicken) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong (chruncy korean fried chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dakgangjeong (chruncy korean fried chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dakgangjeong (chruncy korean fried chicken) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) memakai 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken):

1. Sediakan 400 gr ayam fillet bagian paha
2. Gunakan Bahan Marinasi
3. Siapkan 1 butir besar bawang putih, halluskan
4. Siapkan 1 cm jahe, parut dan ambil airnya
5. Gunakan 1/2 sdt garam
6. Siapkan Bahan Tepung
7. Ambil 1 butir telur, kocok lepas
8. Ambil 75 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
9. Gunakan 75 gr tepung maizena
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
11. Siapkan 1/2 sdt garam
12. Siapkan 1/4 sdt baking soda
13. Siapkan Bahan Saos
14. Siapkan 100 gr bawang bombay (1 butir besar), potong kecil2
15. Siapkan 3 butir bawang putih, haluskan
16. Gunakan 2 cm jahe, digeprek
17. Sediakan 2 sdm madu
18. Gunakan 1 sdm saos tiram
19. Sediakan 1 sdm cabe bubuk
20. Sediakan 2 sdm kecap manis
21. Siapkan 1 sdm saos sambal
22. Siapkan 3 sdm saos tomat
23. Siapkan Toping:
24. Sediakan 20 gram wijen, sangrai, taburkan terakhir pas akan dihidangkan

Cara menyiapkan Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken):

1. Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lali tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam
2. Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulegan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap
3. Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
4. Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wamgi dan bawang bombay layu
5. Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
6. Siyapkan bahan2 untuk membuat adonan tepung pelapis. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Campurkan ke dalam ayam telur yang sdh dikocok terlebih dahulu, aduk2 sampai rata
7. Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam….aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam filler ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan, tiriskan dan ualngi hingga potongan ayam habis. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng
8. Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matangl).
9. Diamkan ayam selama 10 menit baru digoreng ulang dalam api panas. Ulangi Goreng selama kira2 3-5 menit lagi sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan dan siap dihidangkan dengan disiram saos dakgangjeong dan ditaburi wijen sangrai…. endeeeuuuzzzz

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dakgangjeong (chruncy korean fried chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!