Lagi mencari ide resep lodeh ceker ayam yang Menggugah Selera? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ceker ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh ceker ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh ceker ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh Ceker Ayam menggunakan 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Ceker Ayam:

1. Siapkan 6 ceker ayam
2. Siapkan 8 udang
3. Ambil 1 kotak tahu
4. Gunakan 2 buah wortel
5. Gunakan 1/2 buah kol
6. Sediakan 3 siung bawang putih
7. Gunakan 6 siung bawang merah
8. Gunakan 1 buah cabe merah
9. Gunakan 9 buah cabe rawit
10. Sediakan 3 butir kemiri
11. Gunakan 1 sendok teh ketumbar
12. Ambil 1/2 terasi abc
13. Sediakan 1 ruas kunyit
14. Ambil 1 ruas lengkuas
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk
16. Gunakan 2 lembar daun salam
17. Siapkan Garam
18. Ambil Merica
19. Ambil Kaldu bubuk
20. Siapkan 1 psc santan instan

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!