Bunda Sedang mencari ide resep ayam betutu panggang dengan daun singkong yang Enak dan Simpel? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu panggang dengan daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu panggang dengan daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu panggang dengan daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu panggang dengan daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu panggang dengan daun singkong menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam betutu panggang dengan daun singkong:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung belah tapi tdk terputus
2. Sediakan 200 gr daun singkong di rebus lalu iris-iris, sisihkan
3. Siapkan 2 batang serai potong-potong lalu digeprek
4. Siapkan 3 gelas air
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
6. Ambil ulek kasar :
7. Gunakan 2 ruas kunyit
8. Sediakan 1 cm jahe
9. Gunakan 1 sdm ketumbar
10. Gunakan 1 sdt lada hitam
11. Ambil 1 cm kencur
12. Sediakan 1 sdt terasi bakar
13. Siapkan 3 bh cabai merah
14. Ambil 10 bh cabai rawit atau sesuai selera
15. Siapkan 6 siung bawang putih
16. Sediakan 6 siung bawang merah
17. Ambil 2 sdm garam
18. Sediakan 2 cm lengkuas muda
19. Gunakan 3 bh kemiri
20. Ambil 1 sdt gula pasir

Saat membuat ayam betutu, hal pertama yang harus diperhatikan adalah membersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Coba resep berikut ini deh, Ayam Betutu Daun Singkong. Resep yang satu ini merupakan versi inovatif dari hidangan khas Bali, betutu. Seperti diketahui, betutu merupakan lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu dan dipanggang dalam api sekam.

Cara membuat Ayam betutu panggang dengan daun singkong:

1. Dalam wadah aduk rata ayam dengan bumbu ulek, garam, gula, serai daun jeruk dan air kemudian ungkep sekitar 20 menit sambil dibolak-balik supaya bumbunya meresap
2. Setelah bumbu meresap dan ayam cukup lunak matikan api, angkat ayam dengan hati-hati supaya tdk hancur dan sisihkan
3. Lalu masukan daun singkong rebus yg telah di iris-iris kedalam bekas bumbu ayam, aduk rata sampai bumbu terserap semua
4. Selanjutnya tata ayam diatas alumunium foil dan beri daun singkong di rongga dada ayam sampai rata, lalu tutup rapat alumunium foil supaya tdk ada bumbu yg menetes kemudian panggang dalam oven sekitar 30 menit
5. Setelah itu ayam betutu panggang pun siap dihidangkan
6. Tips : untuk resep ayam betutu kuah sama aja hanya menambah jumlah air kira2 4 gelas, ungkep ayam sekitar 40 menit sambil di bolak-balik sampai bumbu meresap, jika dirasa kurang air tambahkan seperlunya supaya ayam betutu bisa dinikmati dengan kuahnya yg pedas dan berbumbu

Belah daging ayam dan masukkan daun singkong berbumbu itu ke dalam belahan ayam. Lalu bungkus ayam ini dan kukus dengan memakai Ayam kampung ketika diolah dengan cara memasak ayam betutu, rasanya bakal tambah sedap. Masukkan daun singkong kedalam perut ayam, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Ini dia salah satu makanan favorit keluarga kami : Ayam Bumbu Betutu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam betutu panggang dengan daun singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!